Zinacantepec promueve sus tradiciones y raíces mediante la cocina tradicionales
El Gobierno Municipal de Zinacantepec reafirma su compromiso con el rescate, preservación y difusión de las tradiciones y costumbres del pueblo mazahua, a través de acciones que fortalecen su identidad cultural, como la reciente demostración de cocina tradicional encabezada por la directora de Desarrollo Social, Bienestar y Asuntos Indígenas, Allexae Trejo Velázquez, en representación del presidente Municipal, Manuel Vilchis Viveros.
En este encuentro, la cocina se convirtió en un puente vivo entre el pasado y presente, al ser una de las expresiones más profundas de la cultura mazahua. Cada platillo elaborado por las cocineras tradicionales refleja no solo técnicas ancestrales, sino también la memoria colectiva, valores y cosmovisión de nuestros pueblos originarios.
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Durante su mensaje, se destacó que preservar la cocina tradicional es también proteger la historia e identidad del pueblo mazahua, ya que en cada receta se resguardan conocimientos heredados por generaciones, así como el respeto por la tierra, los ingredientes y formas de preparación que han dado sustento a las comunidades a lo largo del tiempo.
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