SSa determina retirar del mercado colorante rojo 3 por riesgos a la salud
*Redacción Diario Evolución*
La Secretaría de Salud (SSa) emitió un acuerdo por el cual se retira oficialmente la eritrosina, mejor conocida como Rojo 3 FD&C, de la lista de colorantes que se utilizan para alimentos, bebidas y suplementos, al concluir que la exposición a dicha sustancia constituye un riesgo para la salud.
Debido a ello, las empresas de alimentos ya no podrán utilizar este aditivo en sus productos una vez que termine el periodo de transición establecido por las autoridades sanitarias, el cual es de 24 meses. Durante este periodo, los fabricantes deberán reformular sus productos.
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El fundamento para retirar la eritrosina como colorante artificial se da luego de la evaluación que realizó la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), en la que se determinó que la exposición a este aditivo alimentario puede provocar daños a la salud como disfunción tiroidea, tumores tiroideos y daños neurológicos.
También determinó que la exposición a este aditivo alimentario duplica la Ingesta Diaria Admisible (IDA), con lo que se rebasan los márgenes de seguridad establecidos y dificulta garantizar el uso seguro del colorante. Cabe mencionar que la eritrosina era utilizada en polvos para gelatina, chicles, caramelos suaves y gomitas, entre otros diversos productos de consumo en México.
A.C.
