Inflación golpea la cocina mexicana: Tomate, gas, luz y huevo disparan el gasto familiar
*Redacción Diario Evolución*
Las amas de casa mexicanas se enfrentan nuevamente a un escenario sumamente complejo para surtir la despensa de sus hogares. De acuerdo con el último reporte del Índice Nacional de Precios al Consumidor publicado por el INEGI, el encarecimiento de productos básicos y el fin de subsidios clave han disparado el costo de vida, y derivado de ello, las familias deberán de ajustar sus presupuestos ante esta nueva ola de incrementos que golpea directamente el gasto diario, debido a que la inflación subió a 3.75 por ciento.
El desafío principal para la economía del hogar se concentra en la cocina, donde los alimentos esenciales de la canasta básica han registrado alzas considerables poniendo en aprietos el dinero destinado al mercado. Al hacer las compras de la semana, las amas de casa notarán aumentos muy marcados en verduras indispensables, como el tomate verde con un incremento del 35.58 por ciento, la calabacita con un 23.22 por ciento, seguidos de cerca por el jitomate con un 9.68 por ciento y un producto tan elemental como el huevo con un incremento del 2.16 por ciento.
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A este duro golpe en los alimentos se suma la presión de los servicios energéticos indispensables para la preparación de las comidas y el mantenimiento del hogar, lo que reduce aún más el gasto de las familias. La luz sufrió un drástico repunte del 18.51 por ciento debido al término de las tarifas preferenciales por temporada cálida, mientras que el gas doméstico LP aumentó un 3.67 por ciento, encareciendo simultáneamente los recibos de servicios públicos y el costo del transporte aéreo en un 26.36 por ciento.
Para intentar mitigar este impacto, se recomienda aprovechar los productos de temporada que registraron disminuciones importantes, como el limón con un -16.53 por ciento, el chile serrano con un -8.98 por ciento, la naranja con un -8.90 por ciento, el aguacate con un -7.20 por ciento y la papa con un -6.29 por ciento, además de una baja del -2.48 por ciento en paquetes de telecomunicaciones. Ante este panorama, planificar los menús con base en estos productos más baratos, comparar precios entre mercados locales y optimizar estrictamente el uso de gas y electricidad en casa.
G.L.
