Los tacos; platillo simbólico de México
La gastronomía mexicana cuenta con un sin fin de platillos, estilos, sabores y colores, por lo que ha sido declarada como “Patrimonio de la Humanidad” por la UNESCO, pero no sería la misma sin la presencia del maíz en sus múltiples facetas y, de ahí nace uno de sus platillos más icónicos, versátil y simbólicos del país, sin duda “el taco”, que este 31 de marzo está de festejo.
