Uso de acitrón en México es causa de multa y prisión
*Redacción Diario Evolución*

Se acerca el Día de los Reyes Magos y ese momento en el que se reúnen las familias y amigos para partir la tradicional Rosca de Reyes. Este delicioso pan que se caracteriza por su forma y su decoración con frutos secos, se ha modificado en los últimos años, descartando uno de sus ingredientes más característicos debido a que se encuentra en peligro de extinción, el acitrón.
El problema ambiental que representa el uso de este ingrediente, es que esta cactácea puede tardar en regenerarse hasta 30 años, lo que la ha convertido en una especie en peligro de extinción; sin embargo, ten en cuenta que no solo en la tradicional rosca de reyes, el uso y consumo de acitrón en cualquier platillo, es sancionado.
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De acuerdo con la Norma Oficial Mexicana 059, en el artículo 420 del Código Penal Federal, las personas que extraigan flora o fauna silvestres, terrestres, o acuáticas en veda, endémicas o en peligro de extinción podrían ser sancionados con una pena de uno a nueve años de prisión y una multa que podría llegar a ser de hasta 260 mil 640 pesos.
Después de conocerse que habría sanciones por utilizar acitrón, las Roscas de Reyes han sufrido una pequeña modificación, por lo que ahora se recomienda que se vaya en otras direcciones. Es por eso que se puede encontrar el tradicional pan con alternativas como la papaya, higo, jenjibre, chilacayote y dulce de membrillo, todo con tal de continuar celebrando año con año el Día de los Reyes Magos.