Suspiro, glorias y borrachitos, los dulces típicos que tienes que probar
*Gaby L.C*
Los dulces típicos mexicanos son parte importante de nuestra gastronomía, su aroma, textura y sabor incorporan tradiciones prehispánicas y coloniales, y casi siempre son elaborados de forma artesanal, se pueden disfrutar gracias a los productos que nos ofrece el campo; la caña de azúcar, cacao, nuez, o el coco, las plantas y todos los alimentos que se dan en la tierra de este país.
Su nacimiento sé remota en el México prehispánico, los niños solían consumir las hormigas necuazcatl, también conocidas como hormigas mieleras o juchileras, pues estas capturan néctar de miel en su interior, y fue así como se comenzó a presenciar el nacimiento de estas maravillas.
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Hoy en día, son la forma perfecta y deliciosa de terminar una comida, y cada región tiene sus postres representativos, obleas, cocadas, mazapanes, alegrías o palanquetas, ¡todos son exquisitos!, así que aquí te dejamos una lista de algunas de estas delicias por región.
En el estado de Guanajuato podrás disfrutar del dulce típico “charamuscas”, hechos de piloncillo y moldeados con figuras de momias. Mientras que en Nuevo León podrás degustar de las “glorias”, son elaboradas a base de leche quemada con nueces y envuelto en celofán rojo.
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