Dulces tradicionales, vínculo con las raíces, la tradición y la historia de México
*Gaby L.C *
Se acercan las fiestas patrias y con ello todo lo que identifica al mexicano como la comida, la bebida, los juegos y la música, pero también los dulces típicos que no pueden faltar en las mesas de las familias mexicanas, y lo mejor de todo, hay para todos los gustos, todas las edades. Son famosos por sus ingredientes naturales y muy mexicanos que se unen para formar grandes genialidades que a la hora de probarlos, querrás más y más.
Cada dulce mexicano es único, lleno de historia y tradiciones culinarias, que están actualmente presentes en cada reunión o un simple antojo de domingo. Y las fiestas patrias, se convierten en el acompañamiento perfecto para disfrutar en familia y compartir con amigos. Ofrecen una conexión directa con nuestras raíces y nos recuerdan la diversidad y creatividad que caracterizan a la gastronomía mexicana.
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En la época prehispánica ya existían las alegrías de amaranto y el pinole, pero con el tiempo y la combinación de las costumbres europeas con las indígenas se creó una identidad que se apropió de ingredientes y técnicas, para perfeccionar su preparación y convertirse en las maravillas que ahora disfrutamos.
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