Cofepris descarta contaminación por salmonela en chiles jalapeños
*Redacción Diario Evolución*
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) informó que concluyó la investigación sanitaria realizada en una unidad de empaque de chile jalapeño ubicada en Nuevo León, sin detectar presencia de Salmonella Javiana en las muestras analizadas.
Informó que los análisis practicados a 10 muestras de materia prima y producto terminado resultaron negativos para Salmonella spp. La inspección fue realizada del 5 al 7 de agosto de 2026 por personal de Cofepris, en coordinación con autoridades sanitarias, con el propósito de identificar posibles riesgos de contaminación en la unidad de empaque.
De acuerdo con la dependencia federal, la investigación se originó a partir de una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con el consumo de productos de la compañía Coast Citrus Distributors.
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La notificación inicial fue recibida el 31 de julio por Cofepris y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica). Posteriormente, el 5 de agosto, las autoridades estadounidenses comunicaron una actualización sobre el brote y señalaron que la investigación y la toma de muestras continuaban en curso.
Hasta entonces se habían contabilizado 345 casos en 27 estados, de los cuales 36 personas habían requerido hospitalización. Los reportes indicaron que más de 200 casos correspondían a Minnesota y Colorado. Las autoridades sanitarias estadounidenses advirtieron que la cifra podría ser mayor debido a que algunas personas infectadas pueden recuperarse sin recibir atención médica.
G.L.
