Investiga México brote de ciclosporiasis ligado a lechuga de Guanajuato
*Redacción Diario Evolución*
Las autoridades sanitarias de México y Estados Unidos investigan de forma coordinada un brote de ciclosporiasis que ha afectado a más de mil 644 personas en territorio estadounidense. Las primeras investigaciones de la FDA y los CDC vincularon el origen de la infección con el consumo de lechuga iceberg rallada en restaurantes de la cadena Taco Bell.
El rastreo epidemiológico apunta a lotes del vegetal procesados por la empresa Taylor Farms en sus instalaciones de Guanajuato, México. Ante este hallazgo, la compañía implementó un retiro voluntario de toda la lechuga de esa región destinada al mercado estadounidense, mientras que la cadena de restaurantes sustituyó de inmediato a su proveedor.
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Por su parte, el gobierno mexicano, a través de la Cofepris y el Senasica, aclaró que la ubicación del proveedor no confirma que la contaminación ocurriera en el campo. Las autoridades locales analizan la cadena de suministro para determinar si el parásito ingresó al producto durante las fases posteriores de transporte, empaque o distribución fuera del país.
Debido a que el parásito Cyclospora cayetanensis provoca cuadros severos de diarrea y cólicos, la Secretaría de Salud emitió un aviso preventivo para los viajeros que se dirijan a Estados Unidos. Las recomendaciones incluyen evitar el consumo de lechuga iceberg en zonas afectadas y extremar el lavado a chorro de agua de frutas y verduras.
