Toritos y castillos
*Eréndira Zavala C*
En México, la pirotecnia se encuentra presente en sus fiestas populares, es la actividad que cierra con broche de oro la celebración, la última ofrenda al santo patrono de la fiesta, un momento de luces, colores y juegos.
La pirotecnia es la encargada de la fabricación de los fuegos artificiales. A China se le considera como la cuna de la pólvora, descubierta durante la dinastía Tang (607-960); en el siglo XIX, algunos países europeos le aplicaron nuevos agentes químicos para que las explosiones tuvieran colores, dando origen a la pirotecnia moderna.
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En nuestro país, la pólvora comenzó a utilizarse con la conquista española para cargar sus mosquetes; se dice que Pedro de Alvarado mandó a buscar los ingredientes necesarios para su elaboración: azufre, salitre y carbón, encontrándolos en el Popocatépetl, el Lago de Texcoco y en sus bosques. En 1600 se instaló la primera fábrica de pólvora en Chapultepec y hasta 1782 se inauguró la Real Fábrica de Pólvora de Santa Fe, que después de tres incendios y la Independencia de México, fue arrendada y en 1910, reinaugurada por Porfirio Díaz.
La quema de toritos es una tradición popular que se lleva a cabo principalmente en las fiestas patronales y tienen un significado religioso pues se dice que simbolizan al diablo persiguiendo a los herejes para castigarlos.
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