Llega la rosca de pastor, la “Pastor Rosca”
*Melchor García*
¿Harto del pavo de Navidad?, ¿cansado del recalentado?, ¿aburrido de los romeritos y el bacalao de la tía Catalina? No se preocupe, como alivio para los paladares más exigentes llega a Toluca la “Pastor Rosca”, el manjar que une lo mejor de dos mundos, el pan dedicado a los Reyes Magos y la carne que da vida a los tacos que distinguen a los mexicanos, el taco al pastor.
María Fernanda Jaime Mejía, cuenta para Evolución, como un meme, de lo mucho que comemos en estas fiestas les dio la idea a su madre y hermanas de intentar crear este singular pan, el cual descubrieron se hace en Mérida como un platillo local, por lo que valía la pena llevarlo a la mesa.
“Todo surgió por un meme que vimos en Facebook, dijimos pues que rico, pero buscamos y la elaboran en una pizzería en Mérida, le preguntamos a mi mamá si se podía y dijo pues vamos a hacer el intento, a ver qué tal sale, fuimos a desayunar con mi abuelita y le tomamos una foto, la posteamos y todos nos preguntaron dónde la compraste, y no nos creían, nos decían a ver hazme una, entonces a partir de ahí.”.
Las imágenes que compartieron de su mesa y rosca de pastor en la noche de navidad, generó cientos de comentarios favorables de sus conocidos que aprovecharon la oportunidad para hacer sus pedidos y de la nada nació un negocio que cerca de la llegada de los Reyes Magos, llama a festejarlos hoy en tono a la “Pastor Rosca.
“Nos han pedido sólo la Rosca de PASTOR, como que es muy novedosa, cerca de 200, hasta ahorita tenemos 50 pedidos, entre mañana el sábado y la mañana de domingo, pero me han escrito muchas personas. Te digo más de 300 te confirmo un día antes, lo hablo con mi familia, pero te confirmo, entonces calculamos como 200.”, explicó.
Cada rosca hecha por Fernanda y su familia alcanza hasta para ocho personas, cuesta solo 200 pesos. Es como tener comida y postre a la vez, para hacer pedidos les puede buscar en facebook como Banquetes Delicias o @banquetesdelii, o por WhatsApp 7228529912, pues este pan acompañado con pimientos y champiñones hace agua la boca hasta para los más exigentes
“No fue complicado porque mi mamá hace mucha repostería, entonces ella como que tenía la idea de quitarle el dulce, ponerle un poco salado y a la primera nos salió.”, finalizó.
