El cacao en peligro por cambio climático, escases de producción y plagas
*Redacción Diario Evolución*
Hoy se celebra el Día Mundial del Cacao, considerado como “el oro marrón” que fue por siglos una fuente de riqueza y sustento para productores de América Latina, sin embargo, en la actualidad cada vez hay menos como consecuencia de la escases de producción, el cambio climático y las plagas.
Para los mayas y aztecas era un regalo divino, algo tan valioso que se usaba como dinero, pero hoy enfrenta una crisis que podría convertir al chocolate en un lujo al que pocos podrán acceder en el futuro. En nuestro país, Tabasco, Chiapas y Guerrero son los guardianes de esta semilla con historia, sabor u mucha identidad.
Sin embargo, las cosechas en nuestro país han disminuido drásticamente hasta en un 80 por ciento debido a las sequías prolongadas, las lluvias intensas y enfermedades como la moniliasis del cacao, que han estado arrasando con los cultivos de forma devastadora, provocando un impacto negativo desde los agricultores, chocolateros y consumidores.
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Esto ha provocado que el kilo de cacao en la actualidad supere los 250 pesos cuando años atrás costaba entre 60 y 80 pesos; situación que no solo es un desafío económico, es un llamado para actuar y cuidar del medio ambiente, para poder preservar dicho fruto, es parte de nuestra identidad y de nuestra historia.
Además, a nivel internacional también la producción cayó en un 11 por ciento en la temporada 2023-2024, lo que representa un déficit de 374 mil toneladas, una situación que no se había vivido en más de 50 años, alertó la Organización Internacional del Cacao (ICCO).
Conoce más del cacao en el siguiente enlace de Tradición Es Cultura:
G.L.
