Festival Gastronómico del Mar del 21 al 23 de agosto con blindaje legal para que perdure en Zinacantepec
*Redacción Diario Evolución*
Tras el anuncio oficial del “Festival Gastronómico del Mar“ que se realizará a partir del 21 al 23 de agosto del año en curso en el municipio de Zinacantepec, el alcalde Manuel Vilchis Viveros anunció la intención de registrar oficialmente el nombre del evento ante las autoridades correspondientes para protegerlo y asegurar su permanencia, luego de indicar que una persona registró ante el IMPI el nombre –Feria del Marisco– de las versiones pasadas tras acusar intereses personales, indicando que incluso hay rumores de que fue denunciado por su uso en 2025.
Por lo que, el mandatario aclaró que el gobierno municipal solo brindará el acompañamiento legal, ya que los verdaderos titulares y líderes del registro deben ser los propios marisqueros de San Luis Mextepec, quienes representan a una cuarta generación de creadores de esta tradición culinaria: Vamos ayudar a registrarlo, pero los representantes serán ellos, porque ya vimos lo que pasó, era la decimotercera feria, pero por intereses personales una abusada fue y registró el nombre, pero quienes representan a este evento son los marisqueros y son los creadores de esto y ellos deben ser los únicos beneficiarios.
Ante la realización de dos ferias gastronómicas en las mismas fechas por la falta de acuerdos con el sector que dijo, politizó la situación y el apoyo del gobierno municipal, el festival oficial se llevará a cabo en la Plaza Cívica; espacio que dijo, fue elegido estratégicamente para garantizar la seguridad de cerca de 70 mil 000 visitantes esperados, un volumen imposible que indicó, será imposible albergar en calles tradicionales como Javier Mina o Tenochtitlan. Es por ello, que en la plaza se instalarán los 35 restauranteros, sin embargo, garantizó que también enviará elementos de Protección Civil y Seguridad Pública para resguardar el evento alterno.
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“Este Festival es un reconocimiento a las generaciones que hicieron posible este evento, a quienes abrieron el camino, y ahora que vivimos tiempos en que damos más atención a lo que nos divide, olvidemos lo más importante que es encontrar unidad, porque pensar distinto enriquece y fortalece, y el error es querer conquistar la voluntad del otro. Respeto todas las voces, y por el corto que dura la administración vale más la pena construir, a sumar que dividir. Hoy el ejemplo lo da San Luis Mextepec, que este festival sea una celebración de trabajo, de esfuerzo y de unidad”, indicó.
Por lo que, dijo que a pesar de la división provocada por dicho pequeño grupo de personas que buscan beneficios particulares, destacó el alto nivel de unidad del sector comercial con el Ayuntamiento, al informar que aproximadamente es el 98 por ciento de las pescaderías y marisquerías de Zinacantepec quienes participan en este “Festival Gastronómico del Mar” de forma directa o indirecta, ya sea trasladando sus negocios a la plaza o promocionando su oferta en su área loca, indicando que incluso que el cambio no afectará la asistencia, tras indicar que el público acude por inercia y tradición a consumir mariscos independientemente del nombre del evento, por lo que el verdadero reto dijo, está en la continuidad de este proyecto gastronómico, pero también económico más allá de los tres años de la actual administración local.
“Es un evento que lo politizaron y quieren sacar beneficio de eso y creo que si lo vemos objetivamente, los únicos afectados serían mis compañeros marisqueros y no se trata de eso, se trata que le demos continuidad, porque lo repito, lo dije en mi mensaje, esto es muy corto, esto es de tres años, entonces en lugar de venir a sumar y de venir a construir el beneficio para ellos, para que sigan creciendo, porque el día de mañana yo no voy a estar, pero el que llegue, pues que le siga dando continuidad a esto, y se siga beneficiando a este sector”.
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G.L.
