Precio del jitomate da un respiro al bolsillo al bajar casi 40%, pero aguacate se dispara
*Redacción Diario Evolución*
Después de varios meses de mantener precios por las nubes, el jitomate finalmente va a la baja en los mercados del país de acuerdo con información del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), que registró una histórica disminución del costo de este alimento hasta en un 38.98 por ciento mensual, lo que permite que hoy en día el jitomate saladet se cotice en un promedio de 17 a 25 pesos por kilo en supermercados y centrales de abasto, tras haber rozado picos de hasta 70 pesos a inicios de año.
Está marcada reducción, acompañada por caídas en otros productos y alimentos esenciales de la canasta básica como el chile poblano y el chile serrano, se convirtió en el factor clave para que la inflación general anual descendiera a su nivel más bajo en cinco años al ubicarse en un 3.37 por ciento, acumulando tres meses consecutivos de desaceleración y ligando una variación mensual negativa del 0.27 por ciento; también se sumó a la baja el precio de la uva, el limón, pepino, chiles frescos y otras frutas.
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En contraste, la cuesta de los precios no termina, en lo inflacionario se vio ejemplificada por el aguacate, producto que tomó el relevo de los precios altos al dispararse un 24.53 por ciento mensual debido a la escasez estacional y a la alta demanda por la exportación. En la actualidad, el kilo de aguacate cotiza de forma general entre los 68 y los 90 pesos en mercados nacionales, llegando a superar la barrera de los 100 pesos por kilogramo en ciudades del norte del país y tiendas de autoservicio selectas.
Al aguacate también se suma el alto costo de la papa, otros tubérculos y de la cebolla, que a su vez impacta en al alza en los precios de las loncherías, taquerías, torterías, fondas, restaurantes y similares. Pero eso no es todo, también subió el precio de la vivienda propia, de otros alimentos cocinados, de la naranja, de la renta de vivienda, y productos para el cabello, que impactan directamente el gasto diario de los hogares y de los negocios.
