Reconocen tradición heredada del olivo en cierre de la feria 2025
*Luis Ayala Ramos*
El gobierno municipal resaltó la importancia de la tradición olivícola heredada de generación en generación durante la clausura de la Feria del Olivo y la Aceituna 2025, donde se reconoció a jóvenes productores que continúan esta práctica histórica que distingue a Chimalhuacán.
La presidenta municipal, Xóchitl Flores Jiménez, encabezó la entrega de reconocimientos a siete jóvenes olivicultores, subrayando que el cultivo del olivo no solo es una actividad económica sino un legado familiar que ha persistido por décadas. “Esta feria representa orgullo y sabor, pero sobre todo la continuidad de nuestra identidad. El esfuerzo de estos jóvenes fortalece el nombre de Chimalhuacán a nivel nacional”, afirmó.
Los productores homenajeados fueron José Isaac Buendía Granados, Ricardo Buendía Buendía, Rodrigo García, Luis Fernando Buendía Nequiz, Guadalupe Alonso Buendía, Ana Karen Buendía Buendía y Josue Leopoldo Buendía Peralta, todos descendientes de familias que han trabajado el olivo desde sus abuelos y bisabuelos, consolidando una actividad que ha definido a la comunidad.
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Cientos de familias asistieron a la feria, donde los productos derivados del olivo destacaron como parte fundamental de la identidad local. También se ofrecieron platillos tradicionales como tacos y tamales de aceituna, tortas de bacalao, romeritos, además del ahuautle y el pato a la basura, ambos representativos del origen lacustre del municipio.
La directora de Cultura, Guadalupe Isabel Reynoso Flores, señaló que esta edición fortaleció la difusión de la historia y la cultura municipal, con más de 50 artistas y agrupaciones locales en el Teatro del Pueblo, dando espacio al talento joven que también forma parte del legado cultural de Chimalhuacán.
La clausura estuvo a cargo de Grupo Palomo, que hizo vibrar a los asistentes con temas como “Intenté olvidarte” y “Flor de Capomo”.Previamente se presentaron Grupo La Intriga, la Comparsa Santo Domingo y la Orquesta Municipal Chimalli Yolotl, marcando el cierre de una edición que reafirma la transmisión generacional de la tradición olivícola en el municipio.
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