Expertos a favor del impuesto al sodio ante crisis de salud pública
*Redacción Diario Evolución*
Expertos en salud y académicos han salido a manifestar su respaldo a la creación de un posible impuesto al sodio, una medida que busca frenar el alarmante incremento de enfermedades crónicas no transmisibles. La propuesta será integrada al esquema del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS), y cuyo objetivo principal es desincentivar el consumo masivo de alimentos ultraprocesados con altas concentraciones de sal y mitigar los costos millonarios que generan al sistema de salud.
De acuerdo con los médicos, detrás de este gravamen se fundamenta en los riesgos mortales asociados al abuso de esta sustancia. La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que la ingesta diaria no debe superar los dos mil miligramos; sin embargo, la población promedio duplica este límite.
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Los especialistas de la UNAM señalan que el exceso crónico de sodio es el principal detonante de la hipertensión arterial, insuficiencia renal, accidentes cerebrovasculares y daños al sistema cardiovascular, manifestando síntomas como retención de líquidos y dolores de cabeza; sin embargo, otros especialistas advierten un posible impacto inflacionario que afectaría de manera desproporcionada a las familias con menores ingresos.
Cabe mencionar que, la medida fiscal se aplicaría de forma selectiva a productos industrializados que no pertenecen a la canasta básica alimentaria, pero que saturan las alacenas de los hogares. Los principales objetivos del impuesto son las sopas instantáneas, los embutidos, las botanas saladas, las salsas preparadas y los alimentos congelados. Con esta estrategia, no solo buscan modificar los hábitos de compra, sino presionar a la industria para que reformule sus recetas y reduzca los niveles de sodio en sus productos.
G.L.
